11个最佳日本威士忌品牌
目前，您附近最热的酒吧有售，最好的日本威士忌品牌为您的巨款提供美味的佳肴。尽管与苏格兰威士忌的比较基本上是不可避免的，但不要以为这意味着日本最好的表情本身并不是完全独特的。这远远超出了独特的酒瓶，直至其中的烈酒，通常散发出甜美的水果，谷物，香草和大麦大麦香气。难怪Nikka，Hibiki和Yamazaki等品牌比以往任何时候都受欢迎。
同时，您可能想知道：为什么最好的日本威士忌这么贵？好吧，优质的原料和适当的成熟并不便宜，将日本威士忌进口到澳大利亚的过程也不便宜。此外，日本一些最重要的蒸馏厂都在努力跟上全球需求，以至于实际的威士忌短缺。因此，当您在丹·墨菲（Dan Murphy's）的搜索栏中输入日本威士忌时，很幸运地找到了价格低于100澳元的不错的商品。
我们仍然认为这是值得的，前提是您知道要寻找的东西。输入我们可信赖的指南，该指南探索了日本威士忌尚未涉足的世界，并提供了来自最佳品牌的最佳饮品的摘要。但首先，要简要介绍一下历史课程。
日本威士忌的历史
日本早在1870年就开始制作自己的威士忌，但直到1920年代初才开始商业化生产。当时，一家名叫Shinjiro Torii的白酒进口商在山崎市开设了该国的第一家酿酒厂，山崎市以其优良的供水而闻名。曾担任Torii的最高执行官的是名叫Masataka Taketsuru的前学生，他在苏格兰学习了三年，学习如何分配威士忌。
1934年，竹鹤开始在北海道开设自己的企业Yoichi Distillery。虽然酿酒厂的名称将保持不变，但Taketsuru的公司最终将成为Nikka。同时，Torii的公司后来将成为三得利。正如任何日本威士忌爱好者所能证明的那样，两家公司的规模都在继续扩大。
随着几十年的发展，日本威士忌经历了许多潮起潮落。在1970年代和1980年代初期，全球需求的激增极大地催生了数量不多的新酒厂和商标。随后，全球知名度下降，然后又重新崛起。如今，日本大约有9个现役蒸馏厂。
为什么日本威士忌这么好？
谈到任何异国风情的趋势时，都有一种基于稀缺性或排他性等因素过度夸大质量的趋势。日本威士忌当然也不例外。我们要说的是，无论就近的专家会告诉您什么，这种烈酒在本质上都不比任何其他形式的威士忌优越。和其他任何东西一样，日本威士忌很棒，日本威士忌也不是那么好。但这仍然引出一个问题：为什么日本威士忌会尝尝它的味道？
答案当然归结为生产方法，该方法继续受到苏格兰的各种启发。例如，日本威士忌通常是用进口的麦芽大麦制成的，其中有一些是有豌豆的。与苏格兰威士忌一样，传统上也用壶蒸馏将日本威士忌蒸馏两次，然后在前波本威士忌或雪利酒桶中陈酿（有些则在日本橡木桶中陈酿）。
也就是说，日本威士忌和苏格兰威士忌肯定会达成自己的独特协议。一个变数是日本的气候，其温度会经历更大的波动，从而使威士忌以更快的速度成熟。日本酒厂在生产过程中还采用了各种创新技术，例如在发酵过程中使用不同类型的酵母或尝试蒸馏锅的形状。反过来，这又导致了范围更广的独特风味和风味。
日本威士忌短缺
去年，三得利停止了其最珍贵的两种表达：白州12年和日比木17年。这是日本处于威士忌短缺之中的第一个警告信号。由于大多数顶级日本威士忌都需要数年才能成熟，因此可以肯定地说，这种短缺将持续不确定的时间。显然，你 能够 有太多的好事。
这一切都构成了基础经济学的教科书案例。从1980年代中期到2011年左右，日本威士忌在世界舞台上变得晦涩难懂，促使品牌商减少供应，并至少关闭一家酒厂。随后，全球需求急剧上升。由于这两个重合因素，日本蒸馏厂现在只能提供其最佳表现的有限产品。这也是为什么最好的日本威士忌如此昂贵并可能保持这种价格的原因。
11个最佳日本威士忌品牌
1.山崎
开始这一切的酿酒厂仍在运转，并酿造出一些最好的日本威士忌，这些威士忌将永远在您的嘴里流连忘返。更重要的是，Yamazaki继续试验其蒸馏瓶的形状和大小，以及用于成熟的桶的类型。该品牌顶级年份的每一口酒都将带来丰富的质感，明显的复杂性和鲜明的特色。
如果您有足够的现金（成千上万美元），请追踪山崎25年单一麦芽威士忌，该麦芽仅在雪利酒桶中陈化，每年限量12,000瓶。按照类似的思路，山崎18年单一麦芽威士忌是传说中的东西，尽管它的价格也可能高得离谱。为了对冲您的赌注，首先要喝一口屡获殊荣的12年啤酒-它仍然会花费您，但费用却不高。
创办人： 鸟居慎二郎
推出： 1923年
地点： 日本大阪府岛本市山崎
2.白州
像山崎一样，白州由三得利拥有，并以其12、18和25年的单一麦芽威士忌而闻名。最初的酿酒厂位于Kaikoma山的森林中，而目前附近的第二家酿酒厂的产量下降。如果您喜欢一些烟熏威士忌，那就考虑一下它是您选择的日本品牌。每个基准表达都是从100％的发芽大麦中提取的，而大麦已在泥炭火上干燥。您不需要我们告诉您25年将是最好的，成本最高的。如需额外剂量的美味烟气，请追踪白马重酱油。
推出： 1973年
地点： 山梨县北斗市白州町鸟原2913-1
3.日比木
那些勤奋地用单一麦芽威士忌发誓的人，都错过了三得利的混合威士忌分支“ Hibiki”和最受赞誉的日本品牌之一。像Hibiki 21年和30年这样的说法被广泛认为是地球上最美味的威士忌。对于您实际上可以负担得起的东西，Hibiki Harmony一定足够。除了花香的鼻子外，还散发出光滑的甜味和淡淡的烟熏味。
推出： 1989年
4.余一
还记得1934年分支成立自己的酿酒厂的Masataka Taketsuru吗？好吧，那个酒厂以Yoichi的名字命名，现在仍在生产优质的日本威士忌。 Nikka拥有的品牌在大部分比赛中都占据了相当大的领先优势，已经能够制作出各种精美的经典作品，并在此过程中尝试了各种配料和技术。也就是说，像15年Peed单麦芽或20年单一麦芽这样的直白陈述仍然是您最好的选择。品尝其中之一的特权肯定会花费您，但是您已经知道这一点。
创办人： 武鹤正孝
推出： 1940年
地点： 北海道
5.宫城峡
Nikka的Miyagikyo酿酒厂以前称为仙台，它通过几种独特的表达方式与众不同。如果您偏离人迹罕至的地方，您会发现诸如2017朗姆酒木质单一麦芽或雪利酒和甜酒的口感，后者以桶装强度装瓶。如果您愿意保留更传统的口味，那么15年单一麦芽威士忌绝对不会让人失望。
推出： 1969年
地点： 宫城县仙台市
6.日卡
当我们讨论Nikka时，我们应该提及以该公司自己的名字发布的调和油的范围。来自桶装的Nikka威士忌是最受好评的。它是从Yoichi和Miyagikyo酒厂生产的100多种不同批次的麦芽和谷物威士忌中选出的。充满了雪利酒，鲜味，肉桂，橙皮和淡淡的烟熏味。好吃
创办人： 武鹤正孝
推出： 1934年
地点： 日本东京
7.麒麟
那里的所有日本啤酒爱好者都会认出麒麟这个名字，但是您知道这家庞大的饮料公司还在山的东南端经营一家酿酒厂。富士？它的名字叫Kirin Distillery或Fuji Gotemba Distillery（取决于您要求的人），可生产小批量的混合物以及17年的单一麦芽。由于威士忌短缺，该品牌最受欢迎的调和酒Kirin Fuji Sanroku 50 Proof最近已停产，因此请在可能的情况下购买。
推出： 1885年（日本啤酒公司）
8.秩父
作为1973年以来日本第一家新的酿酒厂，秩父进入的时机恰到好处，于2008年推出，并预计在短短的几年内将使全球复苏。要说这个威士忌品牌大放异彩，尤其是小批量单一麦芽威士忌。在该品牌的名副其实的吸管中，有如Ichiro的麦芽秩父“ The Peated” 2015木桶强度和Ichiro的麦芽秩父“ On the Way”单一麦芽。
创办人： 阿久郎一郎
推出： 2007年
地点： ita玉县
9.信州
日本阿尔卑斯山海拔2600英尺，是日本最高的酿酒厂，也被称为信州。随着海拔的升高，适度的湿度和充足的原始水供应将分别影响该品牌的单一麦芽和受欢迎的混合。为了更好地了解此标签的功能，请订购一瓶Iwai Tradition。它由单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌组成，散发出淡淡的盐水，杏仁，胡椒，麦芽和泥煤烟气。
创办人： 武鹤正孝
推出： 1985年
地点： 长野县
10.明石
日本的白橡木酿酒厂于1984年推出，直到2007年才以明石（Akashi）品牌发行其首个单一麦芽威士忌。向前迈进大约十年，您将在单一麦芽和混酿中看到这个品牌名称。您可以在丹·墨菲（Dan Murphy）的几种明石威士忌中进行选择，但您找不到的是该品牌的最佳表达方式，例如明石白橡木5雪利酒桶单一麦芽威士忌。层层深入，平衡了红糖和樱桃的甜味与盐水和香料的平衡。
推出： 1984年
地点： 兵库县濑户内海明石
11.轻井泽
一眼看上这瓶华丽的香水，就一定会爱上轻井泽酿酒厂，该酒厂于1955年成立，并于2011年正式停售。当最近一批珍贵的瓶子在拍卖会上以创纪录的价格成交时，这个难以捉摸的品牌就跃跃欲试。众多存储区列表的顶部。随着年份的流逝，这些稀有年份是否值得高价入场，越来越少的饮酒者会知道。
推出： 1955年
地点： 长野县北佐久郡宫田町Maseguchi 1795-2
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