如何制作完美的老式国际威士忌日

威士忌听起来不像是陈词滥调，并不是每个人都喝杯茶。标志性的酒具有极高的品味和复杂的风味，是一种后天获得的味道，但已成为全世界男子气概和老练的象征。实际上，威士忌酒对于喝方言是如此重要，甚至有其独特的一天。是的，3月27日（星期五）是国际威士忌日，庆祝万物混杂。首先，Man of Many团队会以经典食谱“老式鸡尾酒”来帮助您提高文化水平。

对于我们许多人来说，我们对老式的介绍来自伟大的唐·德雷珀（Don Draper）本人。乔恩·哈姆（Jon Hamm）在《狂人》（Mad Men）的七个季节中广为人知，这是一个抽烟，广告的花花公子，标志着传统裁缝，交谈和醉人行为的决定性回归。的确，德雷珀（Draper）通常是喝酒的狂热者，但他选择的毒药始终是老式的。这款鸡尾酒光滑，精致，有男子气概，就像喝酒的绅士的比喻一样。我们都看到一个面目全非的少年犯了在酒吧点菜的错误，但很快就被发现了。但是，在国际威士忌日拉开帷幕之前，德雷珀就有机会制造自己的威士忌，而老式啤酒已经在高级圈子里发出了成熟的信号。

什么是老式的？

老式是一种简单的波旁威士忌或黑麦威士忌鸡尾酒，其存在时间超出您的想象。老式鸡尾酒的第一个化身可以追溯到1862年，当时杰里·托马斯（Jerry Thomas）发表了他的臭名昭著 调酒师指南：如何混合饮料。 多合一指南提供了鸡尾酒混合早期的说明和食谱，但最值得注意的补充是 老式的荷兰杜松子酒鸡尾酒 。尽管这种标志性的配方具有我们现在所熟知和喜爱的饮料的相同特征和同名性，但您猜到了它用威士忌代替了荷兰杜松子酒。实际上，您必须向前走近20年才能找到对当代经典作品的第一次真正提及。

1880年，在以路易斯堡蒸馏酒而闻名的肯塔基州路易斯维尔市，一家私人社交俱乐部正在研究一种新配方。 Pendennis俱乐部的James E. Pepper功不可没，他想出了第一个基于波旁威士忌的老式食谱。据《信使报》报道，据说佩珀（Pepper）在他的家乡发明了这种饮料，然后才带到大苹果（Big Apple）的高处。据报道，这位著名的调酒师在著名的华尔道夫酒店（Waldorf-Astoria Hotel）的酒吧中介绍了他的老式食谱，从而让位于纽约最具标志性的鸡尾酒。

主酒： 威士忌酒
服务： 在岩石上;倒在冰上
标准装饰： 橙片，鸡尾酒樱桃
酒具： 老式玻璃

老式的成分

除了成为您可以制作的最著名的鸡尾酒之一之外，Old Olded也是最简单的鸡尾酒之一，使其成为国际威士忌日的理想配方。根据国际调酒师协会的说法，制作完美的老式鸡尾酒只需要四种成分。这些都是;

• 一个 老式鸡尾酒杯
• 45毫升波旁威士忌或黑麦威士忌
• 1个 方糖
• 几破 安哥斯杜拉苦酒
• 少量的白开水
• 橙皮

就是这样。一个简单的鸡尾酒，在精致而现代的环境中融合了旧世界的风味。当然，您的老式风味的深度将在很大程度上取决于您选择作为基调的波旁威士忌的品牌以及苦味的风格。对于这种老式鸡尾酒配方，国际调酒师协会建议使用 Angostura芳香性苦味剂 ，这是传统的混合元素。如果您正在寻找标志性的Old Olded Vintage鸡尾酒的现代风味和现代风味，我们可以用Angostura代替 黑胡桃味苦酒 或者 樱桃鸡尾酒苦酒 。

什么是老式的最佳波旁威士忌？

由于老式啤酒实际上只是酒精，糖，苦味和冰块，因此威士忌很重要。很多。选择黑麦威士忌或波旁威士忌会对风味的整个深度产生很大影响。为了让您更轻松地决定国际威士忌日，我们整理了一份简短指南，为您的老式威士忌选择最佳波旁威士忌。以下是在选择基本类型时应注意的注意事项。您的波旁威士忌或黑麦威士忌应；

• 有足够高的证明；
• 足够干燥以承受方糖和冰的稀释；
• 不要过分甜或辣。

需要注意的是，尽管“老式酒”在很大程度上取决于黑麦威士忌的波旁威士忌的味道，但这并不意味着您必须拿起顶级架子。毕竟是鸡尾酒。价格适中的波旁威士忌或黑麦威士忌将能胜任这项工作，而且在许多情况下，添加的苦味和糖分会以您以前从未使用过的最喜欢的酒水带出复杂的音符。

对于我们这里的许多人来说，我们最喜欢的波本威士忌和黑麦威士忌可用于本国际威士忌日的老式威士忌。

• 布法罗（Buffalo）Trace波旁威士忌– 在这里买
• Bulleit Straight Bourbon Frontier威士忌– 在这里买
• 鹰稀有肯塔基直波旁威士忌– 在这里买
• 威廉韦勒特别储备– 在这里买
• Rittenhouse Rye – 在这里买
• 吉姆·比姆（Jim Beam）白色标签波旁威士忌– 在这里买

老式食谱

如上所述，我们在这项国际威士忌日特别活动中使用的食谱是 国际调酒师协会 。该配方经过数十年的完善，已成为制作老式鸡尾酒的必备方法。最重要的是，它超级简单易用。这是制作完美的老式鸡尾酒的方法；

1. 将方糖放入老式鸡尾酒杯中；
2. 充满苦味；
3. 加少量的白开水；
4. 搅成一团直到溶解；
5. 将冰块装满玻璃杯；
6. 加威士忌;
7. 轻轻搅拌；
8. 装饰成橙片或皮和鸡尾酒樱桃（可选）。

常见的老式鸡尾酒错误

尽管老式食谱已有150多年的历史，但这并不意味着它万无一失。调酒师和家庭调酒师涉足重塑标志性饮料，取得了不同程度的成功。一些最常见的老式错误与方法和混合本身无关，而与经验有关。例如，

1. 一个 老式玻璃 是必不可少的。由于这是一种混合在玻璃杯中的鸡尾酒，因此具有直角的壁面会产生很大的不同。无需精美的玻璃器皿。
2. 不要使用苏打水。当然，如果您想混合使用，可以随意使用气泡状的东西，但是这种传统食谱需要简单的东西。
3. 不要过度装饰。每个人都喜欢隆重的演讲，但老式鸡尾酒恰恰就是那样。老式的。这是一种呼唤精致优雅和精致感的饮料，不需要花哨的装饰。让鸡尾酒为自己说话。

无论您是威士忌鉴赏家还是鸡尾酒新手，我们的老式食谱都是您的必选菜。简单，脚踏实地，充满风味，这是2020年国际威士忌日拉开序幕的完美庆典。这不关技能，老式关乎精致。就像伟大的唐·德雷珀（Don Draper）所说的，使其简单而有意义。

还有问题吗？我们已经为您覆盖。

一般常见问题

您应该为老式威士忌使用哪种威士忌？

老式葡萄酒应该总是用波旁威士忌制成。这是因为玉米，黑麦和大麦麦芽的平衡混合，使鸡尾酒的基本元素散发出光芒。

什么样的波旁威士忌品牌最适合老式？

尽管您可以将任何波旁威士忌用于老式，但最好不要太甜，要干燥得足以超过冰块和糖块，并且要有足够的耐力。 Bulleit Straight Bourbon Frontier Whisky，Buffalo Trace和W.L. Weller Special Reserve都是用作老式波本威士忌的好选择。

曼哈顿和老式之间有什么区别？

老式酒是用波旁威士忌或黑麦威士忌，安格斯图拉苦酒和糖（或简单的糖浆）制成的。两者之间的主要区别是曼哈顿使用甜苦艾酒，而老式则使用纯糖。