冰，冰，婴儿–如何制作完美的冰球
随着最近工艺鸡尾酒的复兴，外围的重点转向了全能的冰块。毕竟，如果长方形的淡薄的冰块将其浇灌，那么专业制造的老式有什么好处？相比之下，完美的冰球是一个非常密集的球形或正方形。这些较大的，几何精炼的立方体中只有一个可以使您的鸡尾酒长时间保持冷态和未稀释状态。完美的冰球如此有效，您可能会考虑使用它来保持任何含酒精或其他饮料。是的，这些冰冷的婴儿真正长寿。
本文是“啤酒与酒瓶”系列的一部分。
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然而，保持低温而不融化本质上是普通威士忌冰球的基线前提。确实，许多人说通常还有改进的空间。实际上，大多数自称为“冰专家”的人都会断言，真正完美的冰球既清晰又坚固。此外，这些专家会争辩说，大多数标准方法通常会使威士忌冰球的内部浑浊，这意味着效果不尽人意。
许多人在这里的挑剔不容忍，以至于我们的冰球无法容忍一点混浊。如果冰球在很长一段时间内将饮料牢牢地保持凉爽而又不融化，那么我们就像醉了的蛤c一样高兴。就是说，太多的云雾肯定可以避免，因此，如果容易实现清晰的冰球，请考虑将我们投入到这一事业中。
我们遇到了一些 技术 详细说明如何制作完美的冰球。关键是要使用干净的水源，然后影响冰冻前进的方向。这种定向冻结是通过倒转模具并使孔指向下角来实现的。为此，首先要用水注满模具，然后用手指密封小孔。接下来，将模具支撑在类似不锈钢容器或玻璃杯的顶部，孔朝下。那样放在冰箱里。发生的情况是，冻结从模具的顶部开始，然后下降，从而迫使气泡沿途散出。准备好后，将冰球从模具中取出，凝视一个原始而完美的冰球。
如果将冰箱的温度设置为0°F，则水可能会冻结得太快，并且会形成浑浊。一 麦津 建议在模具周围使用外部泡沫套以减慢该过程。如果这听起来太费劲，那可能是因为毕竟您想品尝威士忌酒时，请不要重用高中化学物质。但是，如果只有最清晰的冰球就足够了，您就可以像自己的实验室技术员一样穿上该三层泡沫套！
归根结底，完美的冰球意味着可以保持坚实的形状并且不会融化。为此，市场上有很多模具和托盘。有流行和可靠的黑色 硅胶托盘 得名于Boldrz。同样可用（且价格适中）的是 Tovolo球形冰模 ，采用基本的，不受约束的方法。对于可以倒装在玻璃杯顶部的完美球形模具，请考虑使用 冰球机 来自TeiKis。对于想要较小尺寸和更高产量的岩石饮用者来说，比起Hutzler别无所求 冰球托盘 。
尽管完美冰球的确切质量可能尚待争论，但实际上并没有人争论更高密度和更慢融化时间的有效性。毕竟，您很少会听到有人抱怨他或她的饮料喝水量不够。威士忌冰球是一种无痛的方法，可让您的饮料自然保持其原汁原味。如果您当地的水坑没有使用它们，那该死的应该很好。
本文是“啤酒与酒瓶”系列的一部分。
由Man Manman – manofmany.com（@manofmanytastes）分享的帖子，太平洋夏令时间2017年5月18日上午4:07
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